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“绿色食品牌”重点产业科技项目支持方向

  
 根据《科技创新支撑打造“绿色食品牌”三年行动计划(2018-2020年)》,重点支持茶叶、花卉、水果、坚果、咖啡、肉牛等产业,解决制约产业发展的重大科技问题。项目申报可根据支持方向细化研究内容、课题设置、考核指标等,原则上每个项目课题设置不超过5个。
一、云南普洱茶绿色生产关键技术及设备研发
研究内容:普洱茶发酵技术;茶叶精深加工及质量安全控制技术;清洁生产装备自动化、智能化关键技术等。
主要目标:完善茶叶质量生产控制标准体系,实现普洱茶产品从“茶园”到“茶杯”质量安全可追溯;研发建设普洱茶自动清洁化生产线、茶饼自动成型及包装生产线;带动全省普洱茶精深加工比重提高到80%以上。
二、云花良种繁育体系建设及绿色生产技术创新与产业化
研究内容:良种快繁技术;绿色生产技术;采后储运技术标准的集成示范。
主要目标:以鲜切花、木本花卉等观赏花卉为重点,建立无性系快繁体系,实现优质种苗规模化和工厂化生产;构建绿色种植技术体系,研发配套设施设备;研制绿色生产技术标准5-8个,建立绿色高效生产技术示范基地5个以上,农药化肥使用量下降30%以上;建立采后储运技术标准。
三、云花精深加工关键技术研究及新产品开发
研究内容:精深加工与新产品开发技术;“互联网+”技术应用。
主要目标:围绕花卉全产业链,探索新业态,培育新主体,形成新的产业增长点。建立花卉产品精深加工(化妆品、香精香料、食品饮料、干花等)生产线;开发新产品80个以上;形成生产技术标准及规程20项以上;建立花卉旅游示范基地3-5个。
四、云南特色高品质水果产业关键技术研究示范
研究内容:健康苗木快繁与质量控制技术;绿色生产技术;采后处理及保鲜储运关键技术。
主要目标:围绕高品质、高品位鲜果生产,招大商、建平台,加强品种、生产技术的研发和应用示范,大幅度提升果业增加值和综合效益。重点针对苹果、葡萄、石榴、猕猴桃、蓝莓、梨等云南特色水果,选育优质、抗病(虫)新品种20个以上;建立年出圃5000万株健康种苗的繁育体系,满足50万亩品种更新换代的需要;制订绿色生产标准或技术规程,减少化学农药和化肥施用量10%以上;增加中高端水果供给,鲜果采收商品化率提高10%以上。
五、澳洲坚果精深加工关键技术研究与产业化示范
研究内容:澳洲坚果新品种推广及复合经营技术;澳洲坚果采摘、除皮、烘干、贮藏等初加工关键技术;精深加工及功能性系列产品开发技术;澳洲坚果副产物综合利用技术。
主要目标:补齐澳洲坚果产业精深加工不足短板,以坚果健康休闲食品开发、功能性产品开发为重点,支撑澳洲坚果产业持续稳定发展。选育1-2个澳洲坚果新品种,建立提质增效示范区200亩,辐射带动5万亩,推广区域新增产值1亿元以上;培育产值超亿元企业2个以上。
六、云南精品咖啡加工技术集成及应用
研究内容:咖啡鲜果机械化采摘技术、色选技术,生豆热风循环干燥技术;速溶咖啡高温高压循环逆流高效萃取技术、咖啡液低温浓缩冷冻干燥技术;咖啡精油萃取生产技术。
主要目标:引导深加工企业集群发展,以改造提升深加工技术为核心,提高精品咖啡产出,推动产业从规模数量型向质量效益型转变。精品咖啡比例提高到10%-15%;自主研发全套速溶喷干粉、冻干粉、咖啡精油萃取生产技术工艺,实现新上深加工设备国产化。
七、林下有机中药材产业关键技术研发与应用
研究内容:针叶林、阔叶林林下有机中药材种植技术研发与示范;林下有机中药材种植病虫害防控技术标准;林下有机中药材质量评价与产品加工。
主要目标:选育针叶林下有机种植的三七、重楼、黄精等中药材新品种,构建有机种植体系,示范推广30000亩;选育阔叶林下有机种植的石斛、丹参等中药材新品种,构建有机种植体系,建立示范基地2000亩,示范推广30000亩;构建林下中药材有机种植病虫害防控技术标准;研发林下有机中药材配套加工技术,构建加工技术体系。
八、高原特色肉牛产业竞争力提升关键技术研究
研究内容:云岭牛持续选育与应用;云南特色牛种质资源创新及开发利用;云南边境肉牛疫病综合防控技术研发;饲草、饲料集成技术研究。
主要目标:云岭牛核心群存栏规模达2000头以上;完成文山牛、滇中黄牛、槟榔江水牛、德宏水牛、中甸牦牛、独龙牛6个地方特色肉牛品种育种场建设,使每个育种场存栏规模达500头以上;培育20个绿色牛肉产品品牌;快速增加牛源和优质牛肉供应量。
九、特色新型功能及营养健康食品研究与产业化示范
研究内容:云南特色农产品特征成分及特异品质研究;特色农产品功能性成分高效利用技术研究与产业化示范;特膳食品加工关键技术研发及产业化示范;基于特色农产品的特医食品研究与开发;新精特农产品加工关键技术及标准研究与应用。
主要目标:研发创制一批新型特医食品、特膳食品、精致特色农产品,抢占农产品加工行业制高点。通过项目实施,明确10个以上品种的特异品质、10个以上特征成分、20个以上功能成分并形成高效利用技术;开发20个功能食品、3个以上特医食品、10个特膳食品;形成20项以上高精特农产品加工关键技术和标准。
十、食品质量安全控制关键技术研发与示范应用
研究内容:产地环境净化技术;绿色生产技术;绿色农产品全产业链溯源技术(物联网与大数据);食品安全快速检测技术及装备开发。
主要目标:形成一批支撑“绿色食品牌”的关键与集成化绿色规划、核心技术、绿色标准、绿色产品、全程方案、绿色制度等,建立10万亩核心示范区;各类绿色技术推广应用覆盖85%,农作物化肥、农药使用量实现零增长,化肥、农药利用率达到45%;废弃物综合利用率达到65%,农膜回收率达到65%;制定绿色技术标准30项;制定“绿色食品牌”农产品绿色质量全程溯源技术体系,构建大数据与服务共享平台。
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